eine Verkostung des Magellan-Meeres in acht Gängen
CLP 139.000 pro Person≈ US$ 141
Acht Produkte der Magellanstraße und der Kanäle, eines nach dem anderen, in Tonschalen am Feuer: Königskrabbe, Seeigel, Meerohr, Jakobsmuscheln, Oktopus, Riesenmiesmuscheln, Venusmuscheln und ein Ceviche von wilder Forelle mit Canelo-Rauch. Für alle, die ans Ende der Welt kommen, um das Meer zu kosten.
Dauer: 2 Std. 30 von Pier zu PierAbfahrten: 9:35 · 11:35 · 13:35 und 15:35, wenn Ihr Schiff um 19:00 Uhr oder später ablegtGruppe: 2 bis 30 Personen pro AbfahrtKinder von 6 bis 12 Jahren: 50 %. Unter 6 Jahren: kostenlos.
Begrüßung mit Guachakai, unserem fermentierten Calafate-Getränk, oder einem Pisco Sour, oder Calafate-Nektar für alle, die keinen Alkohol trinken, dazu die Geschichte am Feuer
Acht Gänge aus dem Meer in Tonschalen: Jakobsmuscheln in der Schale, Magellan-Oktopus vom Holzkohlegrill, Seeigel, Meerohr in Scheiben, Magellan-Königskrabbe, Riesenmiesmuscheln und Venusmuscheln auf Luche- und Cochayuyo-Algen mit ihrer Brühe, und ein Ceviche von wilder Forelle mit Canelo-Rauch
Ein Probierglas Marqués de Casa Concha Chardonnay oder ein Calafate Sour, mit oder ohne Alkohol; hausgemachtes Calafate-Eis und das Mate-Ritual mit Calafate
Ablauf
Der Pier
3
Wir erwarten Sie am Ausgang des Muelle Prat und gehen 12 Minuten zu Fuß, mit Geschichten über die Magellanstraße, den Markt und die Fischer vom Ende der Welt.
Das Feuer
4
Stehend am Holzfeuer in der Mitte des Hauses: Begrüßung mit Guachakai, unserem fermentierten Calafate-Getränk, oder einem Pisco Sour, oder Calafate-Nektar für alle, die keinen Alkohol trinken, und die Geschichte der Kawésqar, des Volkes der Kanäle, das vom Meer lebte.
Die Magellanstraße
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Forellen-Ceviche in 3D · antippen und drehen
12
Die Königskrabben-Vorspeise in 3D · antippen und drehen
13-bis
Seeigel in 3D · antippen und drehen
13
Neben dem Aquarium und der Bar, die den Beagle-Kanal nachbildet, kommen die acht Wunder eines nach dem anderen, in Tonschalen: Jakobsmuscheln in der Schale, Magellan-Oktopus vom Holzkohlegrill, Seeigel, Meerohr in Scheiben, Magellan-Königskrabbe, Riesenmiesmuscheln und Venusmuscheln auf Luche- und Cochayuyo-Algen mit ihrer uralten Brühe, und ein Ceviche von wilder Forelle mit Canelo-Rauch. Dazu ein Probierglas Marqués de Casa Concha Chardonnay oder ein Calafate Sour, mit oder ohne Alkohol.
Zum Abschluss
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Hausgemachtes Calafate-Eis, die blaue Beere der Steppe, und das Ritual des mit Calafate aufgegossenen Mate. Der Legende nach kehrt, wer Calafate probiert hat, immer nach Patagonien zurück. Zurück zum Pier, die Zeit, zu der Sie wieder an Bord sein müssen, immer im Blick.
Vorauszahlung mit Webpay
Sie bezahlen bei der Buchung mit Webpay (Transbank), in chilenischen Pesos.
Stornierung: vollständige Erstattung bis 48 Stunden vor Abfahrt; danach keine Erstattung. Bei Nichterscheinen keine Erstattung. Falls Ihr Schiff den Hafen nicht anläuft oder die Tenderboote ausfallen: vollständige Erstattung oder ein neuer Termin.
