Speechless Patagonia Food Tours

Erlebnisse ab Muelle Prat

Treffpunkt am Ausgang des Muelle Prat, Av. Costanera del Estrecho 1398. Gemeinsam gehen wir 12 Minuten zu Fuß.

Mittwoch, 17. März

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Sieben Erlebnisse

Ganze Magellan-Königskrabbe in ihrer Schale auf einem schwarzen Teller, mit Zitronenbutter, leichter Brühe, geröstetem Lauch und Algensalat
Ihre ganze Königskrabbe

A · Speechless Patagonia

Patagonische Königskrabbe in vier Gängen

von der Magellanstraße auf den Tisch

Die Magellan-Königskrabbe in vier Gängen am Feuer, mit Ihrer eigenen ganzen Krabbe am Tisch und einem Glas Marqués de Casa Concha Chardonnay. Für einen Landgang mit Zeit, und eine Erinnerung zum Mitnehmen.

2 Std. von Pier zu Pier9:35 · 11:35 · 13:35 und 15:35, wenn Ihr Schiff um 19:00 Uhr oder später ablegt2 bis 30 Personen pro Abfahrt

CLP 169.000 pro Person≈ US$ 171

Erlebnis ansehenKönigskrabbe in vier Gängen buchen
Magellan-Lamm am Spieß, am Eisenkreuz vor den Holzflammen aufgespannt
Lamm am Spieß, fünf bis sechs Stunden

B · Speechless Patagonia

Lamm am Feuer

fünf bis sechs Stunden am Spieß, fertig, wenn Sie ankommen

Ihr Magellan-Lamm kommt um 4 Uhr morgens ans Feuer, nur für Ihre Reservierung, und ist genau dann auf den Punkt, wenn Sie sich setzen. Fünf bis sechs Stunden am Spieß, die Methode, die Patagoniens Grillmeister für unschlagbar halten: schräg über der Glut von Lenga- und Coihue-Holz, am einzigen offenen Feuer des Häuserblocks, schmilzt das Fett und begießt das Fleisch, die langsame Hitze löst das Kollagen und die Haut wird knusprig. Rippen, Schulter und Keule in einer Stunde am Tisch, und in 1 Std. 30 zurück an Bord.

1 Std. 30 von Pier zu Pier, eine Stunde am Tischstündlich um :35, ab 9:352 bis 30

CLP 129.000 pro Person≈ US$ 131

Erlebnis ansehenLamm am Feuer buchen
Magellan-Jakobsmuscheln in der Schale auf Algen
Jakobsmuscheln in der Schale

C · Speechless Patagonia

Acht Wunder des südlichen Meeres

eine Verkostung des Magellan-Meeres in acht Gängen

Acht Produkte der Magellanstraße und der Kanäle, eines nach dem anderen, in Tonschalen am Feuer: Königskrabbe, Seeigel, Meerohr, Jakobsmuscheln, Oktopus, Riesenmiesmuscheln, Venusmuscheln und ein Ceviche von wilder Forelle mit Canelo-Rauch. Für alle, die ans Ende der Welt kommen, um das Meer zu kosten.

2 Std. 30 von Pier zu Pier9:35 · 11:35 · 13:35 und 15:35, wenn Ihr Schiff um 19:00 Uhr oder später ablegt2 bis 30 Personen pro Abfahrt

CLP 139.000 pro Person≈ US$ 141

Erlebnis ansehenDie acht Wunder buchen
Eine Tischgästin schaut auf ihr Telefon, hinter ihr brennt das Feuer
Die Messung bei der Ankunft, an Ihrem privaten Tisch

D · Speechless Patagonia

Mesa Punto Cero OG37

personalisierte Ernährung nach Ihren eigenen Signalen, mit einem Glukosesensor, den Sie 15 Tage lang mitnehmen

Ein privater Tisch mit OG37-Technologie. Sobald Sie Platz nehmen, liest der Biosensor-Ring des Hauses Ihren Puls und die Variabilität Ihres Herzrhythmus; wenn Sie es wünschen, ein Glukosesensor FreeStyle Libre 2, den Sie 15 Tage lang tragen. Ihr digitaler Zwilling zeigt auf dem Bildschirm, wie Sie heute ankommen. Gomni, die künstliche Intelligenz des Hauses, stellt Ihre flüssige Eröffnung und Ihre Abfolge in fünf Gängen zusammen, mit der für Sie berechneten Grammzahl jedes Gerichts, aus einer Vorratskammer wilder Produkte der Magellanstraße, der Steppe und des Waldes sowie aus der hauseigenen Fermentationswerkstatt. Der Maître, ausgebildet in personalisierter Ernährung, bestätigt es mit Ihnen. Zweite Messung nach 45 Minuten und ein Bericht mit Ihren Daten. Mit dem Sensor sehen Sie 15 Tage lang, wie Ihr Körper auf jede Mahlzeit reagiert, an Bord und wohin Sie auch gehen. Zwei bis acht Personen, nur mit Reservierung.

2 Std. 30 von Pier zu Piereine pro Tag, um 9:352 bis 8 Personen, privater Tisch, nur mit Reservierung

CLP 343.000 pro Person≈ US$ 348

Erlebnis ansehenMesa Punto Cero buchen
Fische über der Holzfeuerstelle, mit der Bestellung auf dem Küchenbildschirm
Vom Kanal ans Feuer

E · Speechless Patagonia

Fünf Fische der Magellanstraße

vom Kanal ans Feuer, Fisch für Fisch

Fünf Fische der Magellanstraße, einer nach dem anderen, über dem Holzfeuer, jeder mit seiner Beilage und seinem Glas: Pejerrey, wilde Forelle, regionaler Lachs, Südlicher Seehecht und Congrio.

2 Std. von Pier zu Pier9:35 · 11:35 · 13:35 und 15:35, wenn Ihr Schiff um 19:00 Uhr oder später ablegt2 bis 30 Personen

CLP 129.000 pro Person≈ US$ 131

Erlebnis ansehenDie fünf Fische buchen
Kürbis aus der Glut auf einem Tonteller, mit Glut dahinter
Aus Wald und Garten, aus der Glut

F · Speechless Patagonia

Der Wald des tiefen Südens

sechs Gänge aus dem südlichen Wald, vom Kimchi bis zur Calafate

Was der Wald und der Garten des Südens in jeder Jahreszeit geben, fermentiert und am Feuer gekocht: patagonisches Kimchi, Digüeñe, Kastanien und Pinienkerne, wilde Pilze, violette Kartoffel, wilder Apfel und Calafate. Vegetarisch von Haus aus; vegan auf Wunsch.

2 Std. von Pier zu Pier9:35 · 11:35 · 13:35 und 15:35, wenn Ihr Schiff um 19:00 Uhr oder später ablegt2 bis 30 Personen

CLP 99.000 pro Person≈ US$ 100

Erlebnis ansehenDen Wald buchen
Zwei Gauchas am zentralen Feuer mit Lamm und Meeresfrüchten über der Glut
Das Feuer im Zentrum, von der Magellanstraße bis zur Steppe

G · Speechless Patagonia

Das Feuer im Zentrum

zehn Gänge, von der Magellanstraße bis zur Steppe

Der vollständige Weg durch das Haus in zehn Gängen: Magellan-Königskrabbe, eine Ceviche-Trilogie, Seeigel, Jakobsmuscheln, die Chupe-Trilogie der Magellanstraße, wilde Forelle, Südlicher Seehecht, Magellan-Lamm vom Spieß mit seinen Innereien, die geräucherten Fleischsorten der Steppe mit Guanaco-Empanadas und das Calafate-Finale, durch die drei Räume, mit Begleitung und dem Mate-Ritual. Für alle, die alles bei einem einzigen Besuch probieren möchten.

2 Std. 30 von Pier zu Pier9:35 · 11:35 · 13:35 und 15:35, wenn Ihr Schiff um 19:00 Uhr oder später ablegt2 bis 30 Personen

CLP 259.000 pro Person≈ US$ 263

Erlebnis ansehenDas Feuer im Zentrum buchen

USD-Richtwert zum beobachteten Wechselkurs vom Sa., 24. Okt.: 986,58 CLP pro US$1. Bezahlt wird in chilenischen Pesos.

Kreuzfahrttage

Donnerstag, 10. Dezember

Ventus Australis · Abfahrt 20:00 / Hanseatic Inspiration · Abfahrt 20:00

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Montag, 14. Dezember

Celebrity Equinox · Abfahrt 15:00 / Stella Australis · Abfahrt 20:00 / Costa Serena · Abfahrt 20:00

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Freitag, 15. Januar

Insignia · Abfahrt 18:00 / Stella Australis · Abfahrt 20:00 / Amadea · Abfahrt 19:00

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Donnerstag, 28. Januar

Majestic Princess · Abfahrt 16:00 / Viking Jupiter · Abfahrt 16:00 / Zaandam · Abfahrt 20:00

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Montag, 22. Februar

Insignia · im Hafen / Queen Anne · Abfahrt 20:00 / Celebrity Equinox · Abfahrt 15:00

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Vorauszahlung mit Webpay

Sie bezahlen bei der Buchung mit Webpay (Transbank), in chilenischen Pesos.

Stornierung: vollständige Erstattung bis 48 Stunden vor Abfahrt; danach keine Erstattung. Bei Nichterscheinen keine Erstattung. Falls Ihr Schiff den Hafen nicht anläuft oder die Tenderboote ausfallen: vollständige Erstattung oder ein neuer Termin.